Le cygne organise vos repas et réceptions

Menu Traiteur à 29€

Duo de mise en bouche
Entrées
La tranche de foie gras de canard maison, chutney et brioche individuelle
ou La cassolette de Saint-Jacques, sauce Vadouvan et poireaux
ou L’assiette de Saumon fumé maison
Plats
La papillote transparente de Lieu aux petits légumes et son beurre blanc au champagne
ou La Papillote de volaille sauce au Muscat de noël et gratin de pomme de terre
ou La souris d’agneau confite 7 heures et ses légumes de saison
Desserts
Farandole Gourmande de desserts (Les 2 bûches et un macaron au spéculoos)
ou La bûche façon foret noir
ou La bûche mangue ananas et crème vanillée

Pour vos fêtes

Foie Gras de Canard Maison
9€ les 100g90€/kg
Saumon Fumé « Ecosse Label Rouge »
4.50€ les 100g45€/kg

Les amuses bouches

Pain surprise +/- 18 parts16€
Les Verrines
Tartare de Saumon2€
Velouté de butternut2€
Les Navettes briochées
Foie gras
ou Saumon
ou Jambon cru1.50€

Les Entrées

Saumon fumé maison au bois de hêtre12€
Foie gras13€
Les 12 escargots de Radinghem
au beurre d’ail11€

Les Poissons

Papillote transparente de Lieu
aux petits légumes16€

Les Plats

La souris d’agneau15€
Papillote de Volaille, légumes12€

Les Fromages

Camembert au Genièvre de Houlle3.50€/pièce
Brie à la truffe4€ la part

Les Desserts

Farandole Gourmande de desserts4€
Buche carambar®4€
Entremet exotique4€

Les Mignardises et Friandises

Sucette0.50€/pièce
Pate de fruits5€ les 10
Macarons5€ les 6
Guimauves5€ les 15
Chocolat5€ les 100g
Financier3€ les 8
Le gourmand6€ le sachet

Les amuses bouches / Les Entrées

Les amuses bouches
Pain surprise +/- 18 parts (Saumon, Foie gras et Comté)22€
Verrine Tartare de Saumon1.50€
La trilogie de macaron salées (saumon, cacahuète et foie gras)5€ les 6
Verrine Velouté de butternut1.00€
Les Entrées
Saumon fumé maison au bois de hêtre9.00€
Tranche de Foie gras de canard maison10.00€
Les 12 escargots de Radinghem au beurre d’ail10.00€

Les Poissons / Les Plats

Les Poissons
Papillote transparente de turbot aux petits légumes, bisque de langoustines18.00€
Les Plats
Cocotte de ris de veau, sauce champignons et marrons19.00€
La souris d’agneau confite 7 heures, légumes de saison18.00€
Papillote de Volaille, légumes de saison16.00€
(légumes : choux rouge, poire au vin chaud épicé, gratins de pomme de terre)

Les Fromages et les Desserts

Les Fromages
NOUVEAU Plateau de fromages (Chti’roux, Sablé de Wissant et Comté 18 mois) 4,6,8,10,12,14 personnes5€/pers
Camembert au Genièvre de Houlle3.50€/pièce
Brie à la truffe5€ la part
Les Desserts
Farandole Gourmande de desserts (les 2 bûches et un macarons spéculoos)4.00€
La bûche de noël façon forêt noir4.00€
La bûche mangue ananas et crème vanillée4.00€
La sphère au chocolat (chocolat noir gruée de cacao et fruit exotique)5.00€

Les Mignardises et Friandises

Pate de fruits5.00€ les 10
Macarons5.00€ les 6
Guimauves5.00€ les 15
Chocolat6.00€ les 100 gr
Financier3.00€ les 8
Le gourmand6.00€ le sachet

Foie Gras de Canard Maison

Foie Gras de Canard Maison
9 € les 100gr (90€ le kg)
Saumon Fumé « Ecosse Label Rouge »
4.50 € les 100gr (45€ le kg)

Le cygne organise vos repas et réceptions

Menu Traiteur à 29€

Pour vos fêtes

Les amuses bouches

Les Entrées

Les Poissons

Les Plats

Les Fromages

Les Desserts

Les Mignardises et Friandises

Les amuses bouches / Les Entrées

Les Poissons / Les Plats

Les Fromages et les Desserts

Les Mignardises et Friandises

Foie Gras de Canard Maison

Réservation

Ouvert le midi du Mardi au Dimanche de 12h à 14h
Ouvert le soir du Mardi au Samedi de 19h à 22h

Le cygne organise vos repas et réceptions

Menu Traiteur à 29€

Pour vos fêtes

Les amuses bouches

Les Entrées

Les Poissons

Les Plats

Les Fromages

Les Desserts

Les Mignardises et Friandises

Les amuses bouches / Les Entrées

Les Poissons / Les Plats

Les Fromages et les Desserts

Les Mignardises et Friandises

Foie Gras de Canard Maison

Réservation

Ouvert le midi du Mardi au Dimanche de 12h à 14h Ouvert le soir du Mardi au Samedi de 19h à 22h

Ouvert le midi du Mardi au Dimanche de 12h à 14h
Ouvert le soir du Mardi au Samedi de 19h à 22h